Alles begann in Bredstedt im Jahr 1903: Der Tierarzt Dr. Nissen ließ die Jugendstil-Villa mit angewinkelter Scheune errichten, die bis heute das Erscheinungsbild unseres Hotels in Nordfriesland prägt.1990 wurde das ehemalige Gehöft zum Hotel mit Restaurant umgebaut. Stil und Charakter des Hauses blieben dabei erhalten und wurden den Ansprüchen des Kultur- und Denkmalamtes gerecht. Bis heute verbinden wir in der Villa Ulmenhof zeitgemäße Hotellerie mit herzlicher Gastfreundschaft, kulinarischem Genuss und einer Atmosphäre, in der Gemütlichkeit einen festen Platz hat. Neben einer abwechslungsreichen Speisekarte gehören auch gepflegte Getränke und persönlicher Service zu unserem Verständnis von Gastlichkeit. 1991 wurden das ehemalige Labor und die Stallungen im Mittelbau zu Hotelzimmern umgestaltet. Im Jahr 2003 entstand zusätzlich ein Bettenhaus. 2007 erhielt die Jugendstil-Villa ein neues Hauptdach. Dabei entstanden zwei Junior Suiten mit weitem Blick über die nordfriesische Landschaft bis hin zu den Halligen und Inseln.

Ein weiterer Meilenstein folgte 2009/2010 mit dem Bau des exklusiven Badehauses. Es umfasst einen 32 m² großen Indoorpool mit Schwall-Dusche und Gegenstromanlage, eine Sauna, einen Ruheraum sowie einen Außenbereich mit Sitzgelegenheiten. Damit bietet die Villa Ulmenhof ihren Gästen einen besonderen Ort der Entspannung während ihres Urlaubs in Nordfriesland. Auch an die Zukunft wurde gedacht: Mit dem eigenen Blockheizkraftwerk ist die Energieversorgung des Hauses stets gesichert. Seit der Eröffnung mit nur einem Hotelzimmer hat sich die Villa Ulmenhof kontinuierlich weiterentwickelt. Heute stehen unseren Gästen insgesamt 60 Betten zur Verfügung.