Das Restaurant

Wir lieben Stil und Geschmack. Sie auch?

Beides erwartet Sie im exquisiten Ambiente in unserem Restaurant. Unser Serviceteam gestaltet Ihren Abend gemütlich, familiär und mit viel Freude und Begeisterung.

Für den Geschmack ist unser Küchenchef Marc Fielandt mit seinem Team verantwortlich. Auf den elegant gedeckten Tisch kommen Gerichte der Saison und der nordfriesischen Region. Genießen Sie unsere Gastlichkeit und lassen Sie die Blicke schweifen, während unser Küchenchef Ihre Speisen frisch zubereitet.

Unser Restaurant ist täglich von 17:30- 21:00 Uhr für Sie geöffnet.

Hunde sind in unserem Restaurantbereich nicht gestattet.

Da unser Restaurant ,,klein und fein“  ist, arbeiten wir ausschließlich mit Voranmeldung.

Gerne nehmen wir Ihre Reservierung unter 04671 / 91810 entgegen.

Ihre Jana Koitzsch und das Team der Villa Ulmenhof

“Über die Höflichkeit bei Tisch”

“Speist man mit Vornehmen, nehme man den Hut vom Kopf und kämme sich das Haar. Wird eine Serviette gereicht, hänge man die sich über die linke Schulter oder den linken Arm. Trinke mäßig schlürfend, nicht hineinschluckend mit dem Geräusch eines Gaules.”

Mit den Fingern in die Sauce hineinzutauchen ist nicht schicklich, auch die Schüssel so zu drehen, daß die besten Stücke an dich kommen.
Die Finger abzuschlecken, am Rock abzuwischen ist nicht fein, das darf man nur am Tischtuch tun und bäuerisch ist es, die Speisen aus dem Mund wieder herauszunehmen und auf das Brot zu legen.
Falls man etwas nicht schlucken kann, hält man sich die Serviette vor den Mund und wirft es unter den Tisch, so auch die Knochen, doch gebe man acht, daß andere Gäste nicht zu Schaden kommen.

Iß soviel du kannst, dann wird der Wirt sich freuen, wenn er dich liebt und sich kaum ärgern wenn er dich nicht mag.

Erasmus von Rotterdam
(1530)

Auszug aus der Speisekarte

Empfehlung der Küche

Saisonal wechselndes Angebot

Salate & Suppen

Großer Caeser Salat 15,90 €
mit gebratenen Steakstreifen
Großer Caeser Salat 13,90 €
mit Putenstreifen
Großer Caeser Salat 15,90 €
mit Knusperscampi
Knuspergarnelen 7,90 €
mit Aioli-Dip und keiner Salatgarnitur
Hausgemachte Krabbenrahmsuppe 8,90 €
mit Nordseekrabben, Sahnehaube, Dill und Kaviar

Vegetarisch

Gemüse- „Schnitzel“ 17,90 €
Petersiliensauche, Pfannengemüse und Salzkartoffeln
Pestonudeln 13,90 €
wahlweise Basilikum-oder Tomate-Ricotta Pesto
Brokkoli-Nuss-Ecken 16,90 €
auf Spaghetti in Tomatensauce

Hauptspeisen Fisch

Nordsee Schollenfilets in Knusperhülle gebraten 18,90 €
mit Salatbeilage und Bratkartoffeln
Zanderfilet auf der Haut gebraten 21,90 €
auf Paprika-Kräuter Bandnudeln
Ganze Dorade, gebraten 21,90 €
serviert mit flüssiger Butter, Beilagensalat und Bratkartoffeln
Matjes im Pumpernickelmantel gebraten 16,50 €
Preiselbeesahne,Beilagensalat, Bratkartoffeln

Hauptspeisen Fleisch

Lamm nach Ulmenhof Rezept " Der Klassiker" 24,90 €
Penne in Köm- Sahne-Sauce mit Streifen von der Lammhüfte und Nordseekrabben
Lammhaxe 26,90 €
serviert mit Lammjus, Spinat und Rosmarinkartoffeln
"Picata Milanese" nach Ulmenhof Art 17,90 €
gebratenes Hähnchenbrustfilet im Parmesanmantel auf Spaghetti in Tomatensauce
Friesenschnitzel vom Schwein oder der Pute Wiener Art 15,90 €
in Knusperpanade gebraten mit Bratkartoffeln
Friesenschnitzel vom Schwein oder der Pute Tiroler Art 17,90 €
in Knusperpanade gebraten mit gebratenem Speck und Zwiebeln und Bratkartoffeln
Friesenschnitzel vom Schwein oder der Pute Ulmenhofer Art 17,90 €
in Knusperpanade gebraten, Brokkoli mit Sauce Hollandaise und mit Bratkartoffeln
Friesenschnitzel vom Schwein oder der Pute Jäger Art 17,90 €
Friesenschnitzel vom Schwein oder der Pute Jäger Art
Hausgemachtes Sauerfleisch 16,50 €
mit Salatbeilage und Bratkartoffeln
Rumpsteak 200g 24,90 €
mit geschmorten Zwiebeln und Champignons, Kräuterbutter und Bratkartoffeln
Rumpsteak 300g 29,90 €
mit geschmorten Zwiebeln und Champignons, Kräuterbutter und Bratkartoffeln

Desserts

hausgebackener Apfelkuchen 6,90 €
warmer Apfelkuchen mit Vanilleeis und Sahne
Verschiedene Eissorten und Sorbet 1,50 €
Vanille, Schokolade, Erdbeere, Walnuss oder Fruchtsorbet (Preis pro Kugel)
DessPresso 3,90 €
Eine Kugel Eis nach Wahl serviert mit einem Espresso

Frühstücksbuffet

Der neue Tag soll gut beginnen und darum bieten wir Ihnen jeden Tag in der Zeit von 7:30 – 9:30 Uhr
ein reichhaltiges, schmackhaftes und gesundes Frühstücksbuffet an.

Knusprige Brötchen, herzhaftes Brot, leckerer Aufschnitt, Eier, Müsli und vieles mehr gehört neben einem  heißen Kaffee
oder schmackhaften Tee genauso dazu wie kalte Erfrischungsgetränke.

Empfehlung der Küche

Saisonal wechselndes Angebot

Salate & Suppen

Großer Caeser Salat 15,90 €
mit gebratenen Steakstreifen
Großer Caeser Salat 13,90 €
mit Putenstreifen
Großer Caeser Salat 15,90 €
mit Knusperscampi
Knuspergarnelen 7,90 €
mit Aioli-Dip und keiner Salatgarnitur
Hausgemachte Krabbenrahmsuppe 8,90 €
mit Nordseekrabben, Sahnehaube, Dill und Kaviar

Vegetarisch

Gemüse- „Schnitzel“ 17,90 €
Petersiliensauche, Pfannengemüse und Salzkartoffeln
Pestonudeln 13,90 €
wahlweise Basilikum-oder Tomate-Ricotta Pesto
Brokkoli-Nuss-Ecken 16,90 €
auf Spaghetti in Tomatensauce

Hauptspeisen Fisch

Nordsee Schollenfilets in Knusperhülle gebraten 18,90 €
mit Salatbeilage und Bratkartoffeln
Zanderfilet auf der Haut gebraten 21,90 €
auf Paprika-Kräuter Bandnudeln
Ganze Dorade, gebraten 21,90 €
serviert mit flüssiger Butter, Beilagensalat und Bratkartoffeln
Matjes im Pumpernickelmantel gebraten 16,50 €
Preiselbeesahne,Beilagensalat, Bratkartoffeln

Hauptspeisen Fleisch

Lamm nach Ulmenhof Rezept " Der Klassiker" 24,90 €
Penne in Köm- Sahne-Sauce mit Streifen von der Lammhüfte und Nordseekrabben
Lammhaxe 26,90 €
serviert mit Lammjus, Spinat und Rosmarinkartoffeln
"Picata Milanese" nach Ulmenhof Art 17,90 €
gebratenes Hähnchenbrustfilet im Parmesanmantel auf Spaghetti in Tomatensauce
Friesenschnitzel vom Schwein oder der Pute Wiener Art 15,90 €
in Knusperpanade gebraten mit Bratkartoffeln
Friesenschnitzel vom Schwein oder der Pute Tiroler Art 17,90 €
in Knusperpanade gebraten mit gebratenem Speck und Zwiebeln und Bratkartoffeln
Friesenschnitzel vom Schwein oder der Pute Ulmenhofer Art 17,90 €
in Knusperpanade gebraten, Brokkoli mit Sauce Hollandaise und mit Bratkartoffeln
Friesenschnitzel vom Schwein oder der Pute Jäger Art 17,90 €
Friesenschnitzel vom Schwein oder der Pute Jäger Art
Hausgemachtes Sauerfleisch 16,50 €
mit Salatbeilage und Bratkartoffeln
Rumpsteak 200g 24,90 €
mit geschmorten Zwiebeln und Champignons, Kräuterbutter und Bratkartoffeln
Rumpsteak 300g 29,90 €
mit geschmorten Zwiebeln und Champignons, Kräuterbutter und Bratkartoffeln

Desserts

hausgebackener Apfelkuchen 6,90 €
warmer Apfelkuchen mit Vanilleeis und Sahne
Verschiedene Eissorten und Sorbet 1,50 €
Vanille, Schokolade, Erdbeere, Walnuss oder Fruchtsorbet (Preis pro Kugel)
DessPresso 3,90 €
Eine Kugel Eis nach Wahl serviert mit einem Espresso